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Calzone de setas y butifarra

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Calzone de setas y butifarra:

Sabrosa pizza que se denomina calzone, por la forma que le damos al convertirla en una empanada. Muy sabrosa, ya que la haremos con esa seta tan exquisita, como es el boletus el que mezclaremos con la carne picada de la butifarra, que emplearemos para hacer el relleno.

Calzone de setas y butifarra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Calzone de setas y butifarra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Calzone de setas y butifarra

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  1. Estiraremos la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
  2. Pondremos por encima la salsa de tomate, la mozzarella rallada y el salteado de setas y butifarra, que habremos hecho antes, poniendo en una sartén, con un poco de aceite, las setas troceadas y la butifarra también troceada y sin piel.
  3. Cerraremos la pizza como si fuese una empanada.
  4. Mezclaremos en un bol la bechamel, la mozzarella rallada, 1 yema de huevo y la sal.
  5. Cubriremos el calzone con esta mezcla y lo introduciremos en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante unos 20 minutos.
  6. Para acabar, pondremos por encima las rodajas de mozzarella de búfala, las espinacas cortadas, el parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva.
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