Como hacer Arroz frío con ensalada de hierbas y caballas marinadas:Un plato ideal para en cuanto empiecen los calores veraniegos. Un arroz frío que mezclaremos con una serie de hierbas, como el cebollino, el perejil y el perifollo, que acompañaremos con unos filetes de caballa marinados. En el marinado incluiremos el famoso pimentón de Espelette, una población francesa muy bonita . Una buena mezcla de sabores y texturas. Eso sí, debemos eliminar todas las espinas con unas pinzas, para no encontrarlas luego en nuestros paladares.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 18 min
Alergias
Ingredientes para Arroz frío con ensalada de hierbas y caballas marinadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la ensalda de hierbas:
- Para el marinado:
- Para adornar:
Como hacer Arroz frío con ensalada de hierbas y caballas marinadas
Marca los pasos que ya has hecho
- Le diremos a nuestro proveedor, que nos limpie y saque los filetes a las caballas. Nosotros en casa, con la ayuda de unas pinzas, eliminaremos todas las espinas posibles.
- En un recipiente hondo, pondremos todos los ingredientes de la marinada, colocando en su interior los filetes de caballa, dejándolos marinar, durante 3 horas.
- Mientras, coceremos el arroz en agua mineral, aromatizada con el tomillo y los dientes de ajo pelados, durante unos 18 minutos. Lo escurriremos, retirando el tomillo y los dientes de ajo, dejándolo enfriar.
- Lo mezclaremos, una vez frío, con las hierbas aromáticas y el aceite de cebollino, salpimentándolo.
- Rellenaremos unos aros individuales con el arroz.
- Retiraremos los filetes marinados, vigilando que no haya quedado alguna espina, retirándolas. También la película que se nos haya formado con el marinado.
- Montaremos los platos, desmoldando en cada uno de ello el arroz, poniendo a un lado los filetes de caballa enrollados y poniendo encima del arroz un ramillete compuesto de perifollo, escarola y puntas de espinaca roja.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
502 recetas de cocina
Recetas por maceración
303 recetas de cocina
Recetas de cocina creativa
1539 recetas de cocina
Recetas para adultos
9408 recetas de cocina
Comidas y cenas
12445 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
2207 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2457 recetas de cocina
