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Canelones de sanfaina y setas de cardo

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Canelones de sanfaina y setas de cardo:

Creo que en nuestra web tenemos infinidad de recetas de este producto. Como podemos rellenarlos con los ingredientes que m√°s nos interesen, el resultado siempre ser√° fant√°stico. Esta vez vamos a hacerlos muy vegetales, los vamos a rellenar con una sanfaina, en la que incluiremos unas setas de cardo. Podemos emplear cualquier tipo de seta que nos interese.

Canelones de sanfaina y setas de cardo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocci√≥n: 45 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Canelones de sanfaina y setas de cardo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:

Preparación para Canelones de sanfaina y setas de cardo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las placas de canelones, en abundante agua salada, durante unos 12 minutos o el tiempo que nos indique el envoltorio.
  2. Las sacaremos y pondremos sobre un pa√Īo limpio de cocina, para que se escurran.
  3. En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, cortada a daditos peque√Īos.
  4. Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), a√Īadiremos el pimiento cortado en trocitos, dej√°ndolo cocer unos minutos.
  5. Pelaremos las berenjenas, cortándolas a dados y las agregaremos a la cazuela, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que todas las verduras estén tiernas (unos 10 a 15 minutos).
  6. Escaldaremos los tomates, los pelaremos y retiraremos las semillas, los picaremos y a√Īadiremos al guiso.
  7. Limpiaremos las setas y las saltearemos en una sartén aparte, durante 5 minutos, luego, las cortaremos a trocitos, incorporándolos a la cazuela, mezclándolos con la sanfaina.
  8. A√Īadiremos la harina y el vino blanco, removi√©ndolo, hasta que espese.
  9. Lo verteremos sobre una fuente, dej√°ndolo enfriar.
  10. Repartiremos el relleno sobre las placas de canelones, los enrollaremos y colocaremos en una fuente de horno, untada de mantequilla, sin que se toquen entre ellos.
  11. Haremos una salsa bechamel, con la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
  12. Verteremos la bechamel sobre los canelones, cubriéndolos y espolvoreándolos con el queso rallado, gratinándolos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.
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En Wikipedia: canelones Otras b√ļsquedas: Cardo | canelones

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