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Canelones de sanfaina y setas de cardo

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Canelones de sanfaina y setas de cardo:

Creo que en nuestra web tenemos infinidad de recetas de este producto. Como podemos rellenarlos con los ingredientes que más nos interesen, el resultado siempre será fantástico. Esta vez vamos a hacerlos muy vegetales, los vamos a rellenar con una sanfaina, en la que incluiremos unas setas de cardo. Podemos emplear cualquier tipo de seta que nos interese.

Canelones de sanfaina y setas de cardo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocci├│n: 45 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Canelones de sanfaina y setas de cardo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:

Preparaci├│n para Canelones de sanfaina y setas de cardo

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  1. Coceremos las placas de canelones, en abundante agua salada, durante unos 12 minutos o el tiempo que nos indique el envoltorio.
  2. Las sacaremos y pondremos sobre un pa├▒o limpio de cocina, para que se escurran.
  3. En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, cortada a daditos peque├▒os.
  4. Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos el pimiento cortado en trocitos, dejándolo cocer unos minutos.
  5. Pelaremos las berenjenas, cort├índolas a dados y las agregaremos a la cazuela, dej├índola cocer, a fuego suave, hasta que todas las verduras est├ęn tiernas (unos 10 a 15 minutos).
  6. Escaldaremos los tomates, los pelaremos y retiraremos las semillas, los picaremos y a├▒adiremos al guiso.
  7. Limpiaremos las setas y las saltearemos en una sart├ęn aparte, durante 5 minutos, luego, las cortaremos a trocitos, incorpor├índolos a la cazuela, mezcl├índolos con la sanfaina.
  8. A├▒adiremos la harina y el vino blanco, removi├ęndolo, hasta que espese.
  9. Lo verteremos sobre una fuente, dejándolo enfriar.
  10. Repartiremos el relleno sobre las placas de canelones, los enrollaremos y colocaremos en una fuente de horno, untada de mantequilla, sin que se toquen entre ellos.
  11. Haremos una salsa bechamel, con la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
  12. Verteremos la bechamel sobre los canelones, cubri├ęndolos y espolvore├índolos con el queso rallado, gratin├índolos en el horno precalentado, hasta que est├ęn dorados.
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En Wikipedia: canelones Otras b├║squedas: Cardo | canelones

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