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Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa

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Como hacer Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa:

 Un preparado más que nos encontraremos en nuestros mercados. Pasta fresca, esta vez en forma de soles, rellena de pollo y ciruelas, que combinaremos con una sabrosa y aromática salsa de trufa.

Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa

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    • Para 2 personas

Como hacer Pasta fresca rellena de pollo y ciruelas con salsa de trufa

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  1. En un cazo con aceite y mantequilla, pocharemos la cebolla cortada en juliana, durante unos 15 a 20 minutos, a fuego suave.
  2. Verteremos el caldo de pollo y la nata líquida, llevándolos a ebullición.
  3. Lo retiraremos del fuego, añadiendo la trufa, triturándolo todo, hasta que todo esté bien amalgado. Rectificaremos de sal.
  4. Coceremos la pasta fresca en agua hirviendo ligeramente salada, durante 2 minutos.
  5. La escurriremos y pasaremos al cazo, para acabarla de cocinar, unos 5 minutos.
  6. Repartiremos la pasta en sendos platos, decorándolos con virutas de queso manchego y las lonchas de jamón.
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