Camarones ecuatorianos

Calentaremos el aceite, en una sartén y agreremos el ají picado fino y sin semillas, el ajo aplastado, el laurel y los camarones pelados, reservando su cola, cocinándolos ligeramente, durante unos minutos, sazonándolos con sal y pimienta blanca.
Los serviremos acompañados con rodajas de limón y salsas, las que más nos gusten (salsa mahonesa, salsa rosa, salsa tártara, etc).