Como hacer Canelones de vigilia:Estos canelones se denominan de vigilia, porque se acostumbran a hacerlos por la temporada de Cuaresma, aunque podemos elaborarlos todo el año, al emplear pescado y marisco, resultan deliciosos.
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«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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