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Bulgur con gambas y verduras

(1 comentarios)
Bulgur con gambas y verduras:

Receta de Wok de Bulgur con gambas y verduras, un cereal riquísimo derivado del trigo que se utiliza mucho en Oriente Medio. Muy recomendado por su valor energético, rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas.

Bulgur con gambas y verduras
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 17 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Bulgur con gambas y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bulgur con gambas y verduras

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  1. Cogeremos el bulgur en una cazuela con agua y sal y la pondremos a hervir unos 17 minutos después de la ebullición.
  2. Cogeremos el brócoli y la coliflor, cortando los ramilletes, y la cocinaremos al vapor, con una vaporera en 10 minutos ya será suficiente.
  3. Pelaremos las gambas frescas y separaremos el cuerpo de las cabezas.
  4. Cogeremos las cabezas y las pondremos a freír en el wok con aceite bien caliente.
  5. Apartaremos el wok del fuego y iremos añadiendo el pimentón y la cúrcuma, volveremos a ponerlo en el fuego.
  6. Añadiremos los pimentones rojos y verdes con la cebolla troceada, los guisantes y las zanahorias.
  7. Pondremos un poco de comino y añadiremos el brócoli y la coliflor cocinada previamente.
  8. Salpimentaremos todo y añadiremos los cuerpos de las gambas con unas ramitas de cilantro, seguidamente tiramos  un chorrito de aceite y canela, y ya podremos añadir el bulgur previamente cocinado mezclándolo bien.
  9. Ya podremos servir el bulgur con gambas y verduras, que aproveche.
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín06 de septiembre del 2017 a las 17:17

    Los platos en el wok salen buenísimos !!!


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