Macarrones con salchicha y setas

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Macarrones con salchicha y setas:
Clásicos macarrones que cocinaremos con salchicha y setas. Hemos empleado champiñones, pero podemos hacer una mezcla de setas de cultivo, como la de cardo, portobello o sitake.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 35 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Macarrones con salchicha y setas

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Coceremos los macarrones, en abundante agua hirviendo salada, hasta que estén al dente.
Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
Picaremos los dientes de ajo.
En una sartén con un poco de aceite, saltearemos los champiñones con el ajo.
Luego le agregaremos la salchicha desmenuzada, dorándola y mezclándola con lo demás.
Verteremos el vino blanco y cuando esté casi evaporado, incorporaremos la pasta escurrida, mezclándola con el resto de ingredientes, para que se mezclen bien los sabores, durante 2 minutos.
Repartiremos los macarrones en los platos de servir, espolvoreándolos con pimienta recién molida y el queso rallado. Servir de inmediato.

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