Como hacer Canelones rellenos de espinacas y piñones:Como estos días nos estamos poniendo morados de comer, no estaría mal incluir en nuestros menús, para acabar las fiestas con estos deliciosos canelones rellenos con espinacas y piñones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Canelones rellenos de espinacas y piñones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Canelones rellenos de espinacas y piñones
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- Coceremos la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite de oliva, el tiempo que nos indique el fabricante, yo le pongo un chorrito de aceite, para que no se enganchen.
- Pondremos los ajos cortados en láminas, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y les daremos unas vueltas.
- Añadiremos las espinacas limpias y troceadas y la taparemos. Podemos añadirlas por tandas y conforme se reduzca el volumen, iremos añadiendo más, hasta que todas hayan perdido el agua.
- Volveremos a poner un poco más de aceite y los piñones partidos por la mitad.
- Agregaremos un poco de salsa bechamel al relleno, mezclándolo todo bien.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno.
- Extenderemos la pasta sobre un trapo seco y rellenaremos los canelones.
- Después de hacer la bechamel, calentaremos el horno.
- Colocaremos los canelones, uno al lado del otro, sin que se toquen y los cubriremos con queso para fundir.
- A continuación verteremos por encima a la salsa bechamel.
- Finalmente, espolvorearemos toda la superficie con el queso rallado, y los gratinaremos en el horno, hasta que queden dorados.
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