Canutillos de mango con queso y miel
Aunque el mango es un fruto originario del este de la India, su cultivo se ha extendido por muchos países, entre ellos España, sobre todo en la zona de Andalucía. Vamos a preparar unos dulces canutillos con esta fruta, que rellenaremos con un queso cremoso. La dificultad está en cortar en láminas finas el mango.
Preparación
- Pelaremos el mango y con un cuchillo fino lo cortaremos en láminas finas, a lo largo, siguiendo el sentido plano del hueso, con mucho cuidado.
- Las enrollaremos formando conos y los rellenaremos con el queso cremoso, con la ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada.
- Con mucho cuidado los untaremos con la miel de romero.
- Decoraremos el plato con más miel y unas hojitas de menta fresca.
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