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Como hacer Sopa de melocotón:Ya estamos viendo melocotones en el mercado, sobre todo los que decimos de viña. Con ellos podemos preparar esta sopa tan exquisita de melocotón. Muy fácil de preparar. Además del melocotón la aromatizaremos con el clavo de aroma y la canela.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Sopa de melocotón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Sopa de melocotón
Marca los pasos que ya has hecho
- Escaldaremos los melocotones en agua hirviendo, unos 3 minutos. Los pelaremos, trocearemos y les retiraremos el hueso.
- Los pondremos en el vaso de la batidora y los trituraremos.
- Verteremos el puré obtenido en un bol, añadiéndole el zumo de limón y el azúcar. Lo dejaremos reposar en la nevera, durante 20 minutos.
- Verteremos en un cazo, el vino blanco afrutado (un vino de Rueda por ejemplo), añadiremos la canela y el clavo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 2 minutos.
- Cuando se haya enfriado, colaremos la mezcla y la añadiremos al puré de melocotón.
- Volveremos a guardar la sopa en la nevera, sirviéndola en 4 boles individuales, decorados con unas hojas de menta fresca.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El ánfora guarda siempre el aroma del primer vino que guardó.» Quinto Horacio Flaco.
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