Caracolas a la salsa de vodka

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Caracolas a la salsa de vodka:
Como la pasta podemos combinarla con las salsas e ingredientes que nos apetezcan, vamos a elaborar una con una salsa de vodka. Una salsa muy diferente a las tradicionales que hacemos con tomate, pero queda muy sabrosa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Caracolas a la salsa de vodka

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En una sartén, fundiremos la mantequilla y añadiremos el vodka.
Cuando hierva, añadiremos la pimienta de Cayena, el tomate y la sal.
Cuando el tomate vaya cogiendo consistencia, (unos 5 minutos) añadiremos la nata, dejándola que cueza, sin llegar a hervir, unos 10 minutos.
Mezclaremos la pasta escurrida, que previamente hemos cocido, el tiempo que nos indique el envoltorio, en abundante agua con sal, con la salsa anterior. Remover un instante y servirla de inmediato.

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