Como hacer Caracoles al estilo gaditano:Como podemos comprobar en nuestra web, tenemos infinidad de recetas de caracoles. En cada región tiene su estilo propio, todos ellos muy sabrosos, naturalmente a aquellos que les gustan los caracoles. Esta vez los haremos al estilo gaditano.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Caracoles al estilo gaditano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Caracoles al estilo gaditano
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos los caracoles, dándoles varias aguas, poniéndolos en una olla con abundante agua fría con sal y una ramita de tomillo, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a partir de que arranque el hervor y espumándolos de vez en cuando.
- Los caracoles una vez escurridos, se colocan en una cazuela amplia, añadiendo los dientes de ajo, la cebolla, el tomate, el pimiento, todos ellos picados, la guindilla (al gusto), la sal, las hierbas aromáticas y una “muñequilla” con unos 10 gr. de especias, dejándolos cocer. Probar de sal y rectificar si hace falta. Hervir, a fuego normal, unos 10 o 15 minutos.
- Finalmente añadiremos la hierbabuena. Dejarlos reposar unos 15 minutos antes de servir.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Ten cuidado de confiar en alguien a quien no le guste el vino.» Karl Marx.
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