Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lomo trufado en abanico

(1 comentarios)
Como hacer Lomo trufado en abanico:

Un plato que serviremos como fiambre frío. Con un buen solomillo de cerdo, el cual vamos a cocinarlo de una manera muy artística. Se corta el solomillo en forma de abanico, rellenado las cavidades con una preparación que contiene el aroma y sabor de la trufa.

Lomo trufado en abanico
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

Ingredientes para Lomo trufado en abanico

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Lomo trufado en abanico

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Haremos unos cortes longitudinales al lomo de cerdo, lo más finos posibles, sin llegar a cortar hasta el final, con un cuchillo bien afilado, sin sierra. Cuantas más tiras salgan, más bonito quedará. Lo salpimentaremos.
  2. Picaremos todos los ingredientes (las aceitunas, el pimiento morrón, los huevos duros, la trufa, el perejil y el jamón), menos las hierbas aromáticas.
  3. Los mezclaremos bien y les añadiremos 1 copa de coñac.
  4. Rellenaremos el lomo con esta preparación, sin olvidar de cabalgar cada tira, para que adquiera la forma de abanico.
  5. Una vez rellenado, lo pondremos sobre un papel de aluminio, lo espolvorearemos con las hierbas picadas (el laurel y el tomillo), rociándolo con la otra copa de coñac. Lo empaquetaremos, bien apretado, para que quede mejor la forma de abanico.
  6. Lo introduciremos en el horno precalentado a 170ºC. dejándolo cocer, durante 60 minutos.
  7. Una vez esté en su punto, retiraremos las hierbas, dejándolo enfriar.
  8. Lo serviremos frío, cortado en lonjas, adornado con los melocotones en almíbar.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: lomo Otras búsquedas: trufa | Trufado

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lomo trufado en abanico

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!