Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Caracoles con langosta

(1 comentarios)
Caracoles con langosta:

Un plato muy mallorquín en el que combinamos la langosta y los caracoles, guisados con una excelente salsa y muy aromatizada.

Caracoles con langosta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 70 min

Alergias

Ingredientes para Caracoles con langosta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caracoles con langosta

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Ponemos al fuego en una cazuela de barro, el aceite y la cebolla picada fina.
  2. Cuando empiece a dorarse (unos 10 minutos), añadiremos la langosta cortada viva, en trozos, rehogándola, durante 5 minutos.
  3. Añadiremos el vino rancio y el tomate (previamente pelado, sin pepitas y cortado en trozos) o su equivalente en puré de tomate (2 o 3 cucharadas).
  4. Sazonaremos con sal, pimienta y nuez moscada, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
  5. A continuación agregaremos los caracoles (limpios y engañados, que hemos cocido en agua con sal unos 10 minutos).
  6. Seguidamente incorporaremos un ramito atado, compuesto de una hoja de laurel, la canela, una ramita de tomillo y perejil. Taparemos la cazuela, cociéndola, a fuego lento, por espacio de unos 40 minutos.
  7. En un mortero, machacaremos los ajos, el azafrán, las avellanas, las almendras, un trocito de pan frito con aceite y un poco de perejil, picándola bien, hasta obtener una pasta fina.
  8. La agregaremos a la cacerola de la langosta, cuando esté a media cocción. Presentarlo en la misma cazuela. Servir caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: langostas Otras búsquedas: coles | Langosta | caracoles

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Caracoles con langosta

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!