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Carbonada al estilo criollo

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Como hacer Carbonada al estilo criollo:

Un cocido típicamente argentino, en el combinan la carne, con las patatas, boniatos, maíz, orejones  y calabaza, aromatizado con el laurel. Ideal para cuando nos empiecen a llegar los fríos. Tenemos una variedad de sabores que lo hacen muy nutritivo.

Carbonada al estilo criollo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Carbonada al estilo criollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Carbonada al estilo criollo

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  1. En una cazuela con aceite, doraremos la carne magra cortada en dados pequeños.
  2. Cuando se haya dorado, agregaremos la cebolla troceada, el tomate troceado en daditos, el pimentón dulce, las hojas de laurel, el azúcar y el agua mineral caliente, dejándolo cocer a fuego lento, durante 40 minutos.
  3. Añadiremos después las batatas, el zapallo amarillo y las patatas cortadas en dados pequeños, los choclos cortados en rodajas finas y los orejones cortados en cuartos, sal y pimienta negra. Continuaremos la cocción hasta que los vegetales están tiernos (unos 20 minutos más). En plato debe quedar caldoso.
  4. Lo acompañaremos con arroz blanco hervido (ver receta en esta misma página).
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