Carbonada al estilo criollo

(1 comentarios)
Carbonada al estilo criollo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Carbonada al estilo criollo

  • 1 kg. de carne magra de ternera.
  • 8 cc. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 tomate maduro.
  • 1/2 kg. de zapallo amarillo (calabaza).
  • 2 batatas (boniatos).
  • 3 choclos frescos (maíz tierno).
  • 150 gr. de orejones de durazno en remojo(orejones de melocotón).
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 250 cc. de agua caliente.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para acompañar:
  • arroz blanco cocido.

Preparación para Carbonada al estilo criollo

1.- En una cazuela con aceite, doraremos la carne magra cortada en dados pequeños.

2.- Cuando se haya dorado, agregaremos la cebolla troceada, el tomate troceado en daditos, el pimentón dulce, las hojas de laurel, el azucar y el agua caliente, dejándolo cocer a fuego lento, durante 40 minutos.

3.- Añadiremos después las batatas, el zapallo amarillo y las patatas cortadas en dados pequeños, los choclos cortados en rodajas finas y los orejones cortados en cuartos, sal y pimienta negra. Continuaremos la cocción hasta que los vegetales están tiernos.

En plato debe quedar caldoso. Lo acompañaremos con arroz blanco hervido (ver receta en esta misma página).
Compártela con tus amigos!!

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia:

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Carbonada al estilo criollo

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...