Carne de añojo con aceitunas


Como hacer Carne de añojo con aceitunas:

Un plato muy típico de la cocina andaluza. Se emplea, como es nuestro caso, una carne de ternera muy tierna y sabrosa. La guisaremos en una olla rápida, con ello nos ahorramos la tercera parte del tiempo de cocción, además de conservar mejor todos los sabores.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Carne de añojo con aceitunas

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    • Para 4 personas

Como hacer Carne de añojo con aceitunas


Carne de añojo con aceitunas

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  1. Pondremos la olla exprés con aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, el laurel, el tomillo y el perejil. Encima la carne.
  2. Agregaremos el caldo en pastilla o sal y la pimienta en grano, un poco de vino blanco y el agua mineral.
  3. Cerraremos la olla y la dejaremos cocer, durante 30 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
  4. Cuando la carne esté tierna la retiraremos del fuego, y la cortaremos en rodajas.
  5. Seguidamente, pondremos la salsa encima.
  6. Podríamos añadir unas patatas doradas alrededor para acompañar el plato.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (30 de septiembre de 2020).
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