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Carne jugosa

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Carne jugosa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Carne jugosa

  • 600 gr. de carne de ternera
  • 100 gr. de tocino
  • 4 clavos de aroma
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 tomatito verde
  • 1 cebolla
  • 80 cc. de aceite
  • 1 ramito de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • Para acompañar:
  • frijole
  • chile verde (opcional)
  • tortitas de maíz (opcional)

Preparación para Carne jugosa

Pondremos a cocer la carne cortada en pedacitos pequeños, en una cazuela con aceite, con el tocino picado y los clavos de olor y el consomé de pollo.
Coceremos el tomatillo verde, y lo moleremos con los ajos y con la mitad del manojo del cilantro, friéndola bien esta salsa y le agregaremos a la cazuela con la carne, debe quedar jugosa.
Lo serviremos con frijoles enteros, todo mezclado, añadiéndole la cebolla picada y el cilantro, queda riquísima. También podemos acompañarla con chile verde picado y con tortillas de maíz.
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