Cazuela de verduras al horno


Como hacer Cazuela de verduras al horno:

 Para que se vea que no tenemos abandonados a los veganos, vamos a pasar esta receta totalmente vegetal, que las haremos en el horno, aromatizadas con el orégano y la albahaca.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Cazuela de verduras al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Cazuela de verduras al horno


Cazuela de verduras al horno

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  1. Pelaremos las cebollas, eliminando las hojas más duras, las lavaremos, secaremos y las podemos cortar en tiras o a rodajas finas.
  2. Lavaremos los pimientos, les retiraremos las semillas y los cortaremos a tiras finas.
  3. Lavaremos los calabacines, los secaremos y les cortaremos las puntas. Los partiremos por la mitad y cortaremos cada trozo en sentido vertical, en tiras delgadas.
  4. En una cacerola de bordes altos, que pueda ir al horno y a poder ser transparente, colocaremos las verduras en capas alternativas, salando ligeramente cada capa.
  5. Verteremos 1 vaso de agua sobre las verduras.
  6. Introduciremos la cacerola en el horno precalentado a 180º C, durante 45 minutos.
  7. Cuando las verduras estén cocidas, las rociaremos con un poco de aceite de oliva, espolvoreándolas con la albahaca y el orégano, troceados con las manos. Servir calientes
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