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Espinacas con sésamo (Gomaae)

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Espinacas con sésamo (Gomaae):

Esta ensalada de espinacas, es un clásico de la cocina japonesa. Una vez que la hemos cocido, casi podemos decir escalado, pues solo las haremos en un minuto, para enfriarlas a continuación, para que estén al dente y manteniendo su verde color. Después las aliñaremos con la salsa de sésamo.

Espinacas con sésamo (Gomaae)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 1 min
  • Receta Vegana

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Ingredientes para Espinacas con sésamo (Gomaae)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Espinacas con sésamo (Gomaae)

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  1. Se cuecen las espinacas en agua hirviendo, durante 1 minuto. Las retiraremos y enfriaremos, escurriéndolas bien.
  2. Las cortaremos en trozos de unos 5 cm.
  3. Se tuestan las semillas de sésamo en una sartén, se machacan en un mortero, hasta hacer una pasta.
  4. Se le añade el azúcar, el sake y la salsa de soja y un poco de caldo de cocer las espinacas, mezclándolo todo.
  5. Se ponen en una fuente las espinacas cortadas y se mezcla con la salsa de sésamo.
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