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Tabulé de quinoa

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Tabulé de quinoa: Hoy podemos cocinarnos una receta rica y muy saludable. Hablamos de la quinoa un pseudocereal muy rico en proteínas, vitaminas y minerales. Os vamos a enseñar como obtener la textura idónea, crujiente y suelta.
Tabulé de quinoa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Tabulé de quinoa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tabulé de quinoa

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  1. Primero vamos a limpiar la quinoa poniéndola en remojo con agua.
  2. Seguidamente vamos a cortar la cebolla finamente y los tomates en cubos pequeños.
  3. Pondremos en el fuego un cazo con agua mineral y cuando arranque a hervir ponemos la quinoa  (3/4 partes de agua y 1/4 parte de quinoa) la taparemos y la dejaremos cocer a fuego lento unos 15 minutos.
  4. Pasado este tiempo la dejaremos reposar 5 minutos más con la tapa cerrada para que absorba todos los vapores de la cocción.
  5. Pondremos la quinoa en una fuente y allí incorporaremos el tomate, cebolla, perejil y la menta.
  6. Lo rectificaremos con sal, aceite y zumo de limón.
  7. Y lo pondremos en la nevera, ya que es un plato que se sirve frío. 

Cuando se vaya a servir comprobar si se ha de rectificar.

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