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Verduras en papillote

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Verduras en papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Verduras en papillote

  • 2 patatas.
  • 1 calabacín.
  • 3 puerros.
  • 2 zanahorias.
  • 12 ramilletes de brócoli.
  • 12 ramilletes de coliflor.
  • 8 espárragos verdes.
  • 200 gr. de habas peladas.
  • 200 gr.de judías verdes.
  • aceite de oliva extra virgen.
  • sal.

Preparación para Verduras en papillote

1.- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas.

2.- Cortaremos el calabacín en rodajas finas.

3.- Limpiaremos el resto de verduras y cortaremos las zanahorias en bastones, los puerros en tiras, las judías verdes en rombos, el brócoli y la coliflor en ramilletes.

4.- Pelaremos las habas y las desgranaremos. Retiraremos el tallo duro de los epárragos.

5.- Cortaremos 4 trozos grandes de papel de aluminio, los rociaremos con aceite de oliva y pondremos encima de cada uno de ellos 1 fila de patatas y otra de calabacín.

6.- Encima pondremos las habas, 2 ramilletes de brócoli, 2 ramilletes de coliflor y unos bastones de zanahoria.

7.- Lo sazonaremos y pondremos encima las judías verdes, las tiras de puerro y los espárragos verdes cortados por la mitad a lo largo.

8.- Sazonaremos de nuevo y verteremos otro chorrito de aceite sobre las verduras.

9.- Cerraremos bien los paquetes, que nos queden bien sellados por los bordes.

10.- Los hornearemos en el horno precalentado a 225º C. durante 15 minutos.

Serviremos cada paquete individualmente abriendo la parte superior en el momento de consumirlo.
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