Gratinado vegetal

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Gratinado vegetal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gratinado vegetal

  • 1 kg. de patatas.
  • 1 manojo de puerros.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 ml. de leche evaporada.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • mantequilla.

Preparación para Gratinado vegetal

Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finas. Cortaremos los puerros y los ajos en rodajas. Lavaremos el perejil y lo secaremos bien y lo cortaremos en trocitos, ayudados de unas tijeras.
Rehogaremos los puerros y los ajos en una sartén con aceite de oliva, durante 5 minutos, a fuego suave.
Untaremos con mantequilla una bandejita de horno y alternaremos capas dee patatas, puerro y perejil, sal y pimienta negra. Verteremos la leche evaporada por encima y la hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 35 minutos.
Lo serviremos bien caliente cortado en porciones.
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