Cebiche de pescado y mariscos
Como hacer Cebiche de pescado y mariscos:Estos cebiches son muy populares por los países de Sudamérica, es una combinación de muchos ingredientes. Se consume frío, por lo que es interesante de cara el verano. Este que vamos a detallar, es muy completo, ya que empleamos un pescado, como el mero, además de los mariscos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Cebiche de pescado y mariscos
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- Para 4 personas
Como hacer Cebiche de pescado y mariscos
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- Limpiaremos y coceremos en agua hirviendo, las almejas y los chipirones, durante 3 minutos. Reservarlos.
- Escaldaremos los camarones en agua hirviendo, durante 30 segundos y reservarlos.
- Colocaremos en un bol el pescado, las almejas, los chipirones y agregaremos el zumo de limón, la sal y la pimienta, dejándolos marinar, durante 5 minutos.
- Agregaremos el jengibre rallado, el ajo picado, las rodajas del rocoto (al gusto), el apio picado, el cilantro picado y por último las cebollas moradas, cortadas en juliana fina, mezclándolo todo bien. Rectificaremos de sal.
- Lo serviremos acompañadas con rodajas de batata.
(26 mar).
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