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Cheesecake de fresas

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Como hacer Cheesecake de fresas:

Bonito pastel de queso, que complementaremos poniendo una capa de fresas, que cubriremos con la jalea de fresas, coronando finalmente el pastel con la nata montada.

Cheesecake de fresas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 180 min
  • Cocción: 0 min

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Cheesecake de fresas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Cheesecake de fresas

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  1. Mezclaremos las galletas molidas con el azúcar, la canela y la mantequilla.
  2. Aplastaremos la mezcla anterior contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo. Lo introduciremos durante unas 3 horas, en la nevera, para que se endurezca.
  3. Mezclaremos el queso cremoso con la leche espesa.
  4. Batiremos la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, la añadiremos a la mezcla de queso, de forma envolvente, con delicadeza y de abajo arriba.
  5. añadiremos esta mezcla en el molde, poniéndole encima las fresas.
  6. Verteremos la jalea en un cazo, a fuego lento, hasta que se derrita. La echaremos sobre las fresas.
  7. Batiremos la nata a punto de nieve; la introduciremos en una manga pastelera con la boquilla rizada y formaremos un círculo alrededor de las fresas. La reservaremos en la nevera hasta el momento de servir, al menos durante 3 horas.

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