Chuleta de ternera en salsa


Como hacer Chuleta de ternera en salsa:

 Prepararemos estas chuletas de ternera, de una manera muy simple. Las freiremos por ambos lados. Después las cubriremos con una salsa con los ingredientes que detallamos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Chuleta de ternera en salsa

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    • Para 4 personas

Como hacer Chuleta de ternera en salsa


Chuleta de ternera en salsa

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  1. Freiremos las chuletas, salpimentadas, en una sartén con aceite, primero a fuego vivo y luego a fuego lento, 5 minutos por cada lado. Las retiraremos de la sartén y las reservaremos en caliente.
  2. En otra sartén, fundiremos la mantequilla, añadiremos el vaso de vino de jerez y el vaso de agua, dejándolo cocer, a fuego vivo, hasta que quede reducido a la mitad.
  3. Añadiremos la fécula de patata, diluida en un poco de agua.
  4. Agregaremos el resto de la mantequilla, el extracto de carne y el zumo de limón, removiéndolo bien, sin dejar de que llegue a hervir.
  5. Verteremos esta salsa por encima de las chuletas, sirviéndolas de inmediato.
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