Chiles con carne

Name: Chiles con carne
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 750 gr. de carne de ternera cortada fina; 1 pellizco de orégano; 3 dientes de ajo; 4 cucharadas de concentrado de tomate; 4 cucharadas de aceite; 4 cucharadas de sazón de chile; 1 pizca de sal; 1 pizca de azúcar; 200 gr. de tomate triturado de lata; 1 cebolleta; 1 cebolla; 12 tortitas

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Esta es una de las recetas de la cocina mexicana, muy apetitosa, si trabajamos bien la salsa con la que acompañaremos.

Preparación

Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos los ajos majados y la cebolla cortada en daditos, hasta que estén transparentes.
Sazonaremos la carne con orégano, sal, una pizca de azúcar y sazón de chile.
Añadiremos la carne a la cazuela, dorándola y removiéndola con frecuencia.
Agregaremos el tomate picado y el tomate concentrado, dándoles un hervor.
Taparemos la cazuela, dejándola cocer, a fuego medio, unos 30 minutos.
Lo pondremos sobre las tortitas y espolvoreadas con la cebolleta cortada en aros.

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