- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Chuletitas Villaroy
- 16 chuletitas de cordero de palo (costillas).
- 1/2 l. de salsa bechamel.
- sal.
- aceite de oliva.
- harina.
- 1 o 2 huevos batidos.
- pan rallado.
Como hacer Chuletitas Villaroy
1.- Limpiaremos las chuletitas, repelando con un cuchillo la carne de la caña, dejando libre el hueso, las sazonaremos con sal y las pondremos en una placa de horno untada con aceite de oliva y las hornearemos en el horno precalentado a 220ºC. lo justo, para que se hagan un poco. Las retiraremos y dejaremos enfriar.
2.- Mientras, prepararemos una salsa bechamel, algo espesa.
3.- Pasaremos las chuletitas por la salsa bechamel, que queden bien impregnadas y las colocaremos sobre una bandeja aceitada, para que no se peguen, introduciendo la bandeja en la nevera, para que la bechamel coja consistencia.
4.- Una vez que la bechamel haya cogido consistencia, las sacaremos de la nevera, las pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado, y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
Podemos acompañarlas con alguna salsa o con unos berros.
2.- Mientras, prepararemos una salsa bechamel, algo espesa.
3.- Pasaremos las chuletitas por la salsa bechamel, que queden bien impregnadas y las colocaremos sobre una bandeja aceitada, para que no se peguen, introduciendo la bandeja en la nevera, para que la bechamel coja consistencia.
4.- Una vez que la bechamel haya cogido consistencia, las sacaremos de la nevera, las pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado, y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
Podemos acompañarlas con alguna salsa o con unos berros.
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