Ciervo al vino tinto


Como hacer Ciervo al vino tinto:

Las carnes de caza siempre debemos cocinarlas muy bien, puesto que son más magras. Hoy prepararemos un estofado de ciervo, en el que emplearemos un vino tinto, a poder ser de calidad, puesto que mejorará el resultado.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 180 min
  • Cocción: 150 min

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    • Para 4 personas

Como hacer Ciervo al vino tinto


Ciervo al vino tinto

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  1. Cortaremos la carne a trozos, la salpimentaremos, la enharinaremos y saltearemos en una sartén con aceite caliente.
  2. Colocaremos los trozos en una cazuela.
  3. Añadiremos las zanahorias y las cebollas cortadas a trozos regulares, las patatas peladas y cortadas, además de los tomates troceados, friéndolo todo.
  4. Lo espolvorearemos y aromatizaremos con el laurel, el orégano y el tomillo, verteremos el vino tinto y lo llevaremos a ebullición, con la cazuela tapada, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 2 horas. Servir en la misma cazuela.
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