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Ciruelas pasas al vino tinto

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Como hacer Ciruelas pasas al vino tinto:

Las ciruelas son menos populares que las peras o los melocotones al vino. Pero tenemos una receta muy tradicional francesa. Se cuecen con el vino, aromatizado con la vainilla y la canela, dándoles un extraordinario sabor.

Ciruelas pasas al vino tinto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Ciruelas pasas al vino tinto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ciruelas pasas al vino tinto

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  1. Pondremos las ciruelas pasas deshuesadas, en un bol grande con el vino, las pieles de los limones en una pieza, la vaina de vainilla, abierta a lo largo y el trozo de canela. Lo cubriremos y dejaremos macerar durante 6 horas en reposo.
  2. Reservaremos las ciruelas, poniendo en un cazo el resto de los ingredientes de la maceración, dándole un hervor.
  3. Añadiremos el azúcar, removiendo hasta que se haya disuelto.
  4. Incorporaremos las ciruelas, dejándolas cocer 10 minutos más.
  5. Las retiraremos de nuevo y dejaremos cocer el resto, hasta que el vino se haya reducido a una cuarta parte. Lo colaremos y dejaremos enfriar.
  6. Pondremos las ciruelas sobre una bandeja de servir y las cubriremos con el jarabe anterior, reservándolo en la nevera, dejándolas reposar unas 5 horas antes de serir

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