Como hacer Coca de patata de Valldemosa:Si tenéis la suerte de viajar a estas maravillosas islas y además vais a Valldemosa, en Mallorca, no dejéis de saborear estas deliciosas cocas de patata, muy típicas de esta población. Como veréis en la receta, hemos puesto dos maneras de amasar, la tradicional a mano y con un robot de cocina. Su elaboración es larga por las veces que dejamos levar la masa, pero el resultado final es sensacional. Podemos consumirlas para un buen desayuno o merienda o como postres.
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«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.» José Ortega y Gasset.
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