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Bufats (soplados) del Vendrell

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Bufats (soplados) del Vendrell
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bufats (soplados) del Vendrell

  • 350 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de avellanas tostadas.
  • 75 gr. de claras de huevo.
  • 125 gr de harina.
  • 25 gr. de bicarbonato.
  • 2 huevos, (para pintar).

Preparación para Bufats (soplados) del Vendrell

1.- Precalentaremos el horno a 180ºC.

2.- En un bol, mezclaremos el azúcar, las avellanas trinchadas y las claras de huevo.

3.- Seguidamente, agregaremos la harina, tamizada con el bicarbonato, hasta que nos quede una masa no demasiado compacta.

4.- Estiraremos la pasta y la cortaremos en cuadrados, no muy grandes.

5.- Los colocaremos sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear y los pintaremos con los huevos batidos.

6.- Los introduciremos en le horno precalentado, durante unos 15 minutos, comprobando de que no se doren demasiado.

Los dejaremos enfriar, deben quedarnos crujientes.

Podemos guardarlos en una caja metálica
hermética.
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