Como hacer Bufats (soplados) del Vendrell:Si vistáis esa bonita población, os encontraréis en la mayoría de sus excelentes pastelerías, estos deliciosos pastelitos crujientes, elaborados con clara de huevo y avellanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Bufats (soplados) del Vendrell
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Bufats (soplados) del Vendrell
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- En un bol, mezclaremos el azúcar, las avellanas trinchadas y las claras de huevo.
- Seguidamente, agregaremos la harina, tamizada con el bicarbonato, hasta que nos quede una masa no demasiado compacta.
- Estiraremos la pasta y la cortaremos en cuadrados, no muy grandes.
- Los colocaremos sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear y los pintaremos con los huevos batidos.
- Los introduciremos en el horno precalentado, durante unos 15 minutos, comprobando de que no se doren demasiado.
- Los dejaremos enfriar, deben quedarnos crujientes. Podemos guardarlos en una caja metálica hermética.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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