Buñuelos de calabaza dulces


Como hacer Buñuelos de calabaza dulces:

Como que ya estamos en tiempos de Cuaresma, vamos a preparar unos buñuelos diferentes. Esta vez emplearemos calabaza, para su elaboración. Comprobaremos que quedan muy sabrosos. Además tenemos la suerte que podemos disponer de ella, durante todo el año.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Buñuelos de calabaza dulces

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    • Para 4 personas

Como hacer Buñuelos de calabaza dulces


Buñuelos de calabaza dulces

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  1. Pelaremos la calabaza, la cortaremos en cubos.
  2. La pondremos en una asadera humedecida con agua. La taparemos y dejaremos cocinar en el horno a 220ºC. hasta que esté bien tierna (unos 20 a 30 minutos). Después la haremos puré.
  3. Tamizaremos la harina con el polvo para hornear y la mezclaremos con el puré de calabaza, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, 1 cucharada de aceite y la sal. Dejaremos reposar la masa, durante unos 20 minutos.
  4. Calentaremos una sartén con abundante aceite de girasol y con una cucharada, iremos añadiendo a la sartén, cantidades para hacer los buñuelos, dorándolos por ambos lados y dejándolos escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos con azúcar. Servirlos, preferentemente, calientes.
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