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Buñuelos de calabaza dulces

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Como hacer Buñuelos de calabaza dulces:

Como que ya estamos en tiempos de Cuaresma, vamos a preparar unos buñuelos diferentes. Esta vez emplearemos calabaza, para su elaboración. Comprobaremos que quedan muy sabrosos. Además tenemos la suerte que podemos disponer de ella, durante todo el año.

Buñuelos de calabaza dulces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Buñuelos de calabaza dulces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Buñuelos de calabaza dulces

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  1. Pelaremos la calabaza, la cortaremos en cubos.
  2. La pondremos en una asadera humedecida con agua. La taparemos y dejaremos cocinar en el horno a 220ºC. hasta que esté bien tierna (unos 20 a 30 minutos). Después la haremos puré.
  3. Tamizaremos la harina con el polvo para hornear y la mezclaremos con el puré de calabaza, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, 1 cucharada de aceite y la sal. Dejaremos reposar la masa, durante unos 20 minutos.
  4. Calentaremos una sartén con abundante aceite de girasol y con una cucharada, iremos añadiendo a la sartén, cantidades para hacer los buñuelos, dorándolos por ambos lados y dejándolos escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos con azúcar. Servirlos, preferentemente, calientes.
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