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Buñuelos de calabaza dulces

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Buñuelos de calabaza dulces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos de calabaza dulces

  • 1/2 kg. de calabaza
  • 3/4 de taza de harina
  • 1 sobre de polvo para hornear
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • aceite para freir
  • sal

Preparación para Buñuelos de calabaza dulces

1.- Pelaremos la calabaza, la cortaremos en cubos.

2.- La pondremos en una asadera humedecida con agua. La taparemos y dejaremos cocinar en el horno a 220º C. hasta que esté bien tierna. Después la haremos puré.

3.- Tamizaremos la harina con el polvo para hornear y la mezclaremos con el puré de calabaza, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, 1 cucharada de aceite y la sal.

4.- Dejaremos reposar la masa, durante unos 20 minutos.

5.- Calentamos una sartén con abundante aceite y con una cucharada, iremos añadiendo a la sartén, los buñuelos, dorándolos por ambos lados y dejándolos escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos con azúcar.

Servirlos, preferentemente, calientes.
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