Cocktail de bogavante
Como hacer Cocktail de bogavante:Si queréis dejar a vuestros invitados con la boca abierta, les sorprenderéis con este delicioso cóctel que elaboraremos, con bogavante, palmitos, lechuga, endibia, cebolla, unas guindas, todos ellos regados con una salsa de cocktail.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Cocktail de bogavante
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Como hacer Cocktail de bogavante
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- Pondremos una olla grande con abundante agua, 1 cebolla y sal.
- Cuando arranque a hervir, echaremos el bogavante, dejándolo cocer de 20 a 25 minutos, según su tamaño.
- Transcurrido ese tiempo, lo sacaremos de la olla, dejándolo enfriar.
- Romperemos el caparazón y retiraremos la carne, cortándola en rodajas.
- En una copas amplias, puestas en hielo, pondremos un fondo de lechuga, poniendo encima las rodajas de bogavante.
- Lo decoraremos con trocitos de palmito, unas hojas de endibias y medias guindas.
- Las serviremos acompañadas de salsa de cocktail.
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