Como hacer Cocochas dos gustos y arroz frito:Vamos a preparar un plato, en el emplearemos dos tipos de cocochas, las de bacalao y las de merluza. Las primeras deberemos comprobar el punto de sal, si no las hemos comprado frescas, si no, las dejaremos en remojo en agua un día más. Combinaremos ambas con una arroz salvaje frito, una excelente combinación de agradables sabores.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia / Como si esta ya fuera ceniza en la memoria.» Jorge Luis Borges.
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