Cóctel de gambas con piña
Como hacer Cóctel de gambas con piña:Esta receta podemos hacerla más o menos cara, dependerá del tipo de gamba que empleemos. Si es fresca, ya sabemos su precio, en cambio, si empleamos las descongeladas, nos saldrán más baratas. Esta vez las mezclaremos con piña.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Cóctel de gambas con piña
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- Para 4 personas
- Para la salsa rosa:
- Para decorar:
Como hacer Cóctel de gambas con piña
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- Coceremos las gambas, durante 2 minutos en agua hirviendo con sal y el laurel.
- Las retiraremos y enfriaremos en agua con hielo, para cortar la cocción. Las pelaremos y reservaremos 8 gambas para adornar las copas. El resto, las trocearemos.
- Trocearemos también las hojas de ensalada, la piña y el surimi.
- Prepararemos la salsa rosa, mezclando en un bol, la mayonesa con el ketchup y el brandy. Lo salpimentaremos y reservaremos en la nevera, hasta el momento de emplearla.
- Distribuiremos la ensalada troceada en 4 copas, añadiendo la piña, los trozos de gamba y el surimi.
- Lo cubriremos con la salsa rosa y serviremos cada copa decorada con 2 gambas y 1 rodaja de limón.
(29 nov).
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