Col rellena


Como hacer Col rellena:

 Una sabrosa manera de disfrazar una verdura, sobre todo para aquellas personas que no les son muy apetecibles. La prepararemos en dos fases. Primero la coceremos entera, para poderle cortar luego un casquete para vaciarla. Así después podemos rellenarla y cocerla de nuevo, para acabarla finalmente en el gratén del horno.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 70 min
Alergias

Ingredientes para Col rellena

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Col rellena


Col rellena

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el tronco y las hojas duras de la col.
  2. La coceremos en una olla grande, en agua con sal, poniendo la col con el tronco hacia abajo, durante 15 minutos.
  3. Mezclaremos la carne picada de cerdo con la miga de pan, remojada con leche y bien escurrida, el diente de ajo y el perejil, trinchados, el huevo, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, amasándolo bien.
  4. Escurriremos la col y le haremos un corte circular en la parte de arriba, en forma de casquete, vaciando la col, con mucho cuidado, rellenándola con la preparación anterior.
  5. Ajustaremos el casquete, presionándolo bien y la colocaremos en una cazuela honda.
  6. Verteremos el caldo de ave y la dejaremos cocer, con la cazuela tapada, durante unos 45 minutos, a fuego suave.
  7. Retiraremos la col del fuego, poniéndola sobre una fuente de servir refractaria, que pueda ir al horno.
  8. La rociaremos con aceite de oliva y la introduciremos en el horno, con el grill encendido, durante 10 minutos. Servirla bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: coles
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Col rellena

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!