Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Col rellena

(1 comentarios)
Col rellena
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Col rellena

  • 1 col redonda.
  • 200 gr. de carne picada de cerdo.
  • 50 gr. de miga de pan.
  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo.
  • perejil.
  • 250 ml. de caldo de ave.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • nuez moscada.

Preparación para Col rellena

Cortaremos el tronco y las hojas duras de la col. La coceremos en una olla grande, en agua con sal, poniendo la col, el tronco hacia abajo, durante 15 minutos.
Mezclaremos la carne picada de cerdo con la miga de pan, remojada con leche y bien escurrida, el diente de ajo y el perejil, trinchados, el huevo, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, amasándolo bien.
Escurriremos la col y le haremos un corte circular en la parte de arriba, en forma de casquete, vaciando la col, con mucho cuidado, rellenándola con la preparación anterior. Ajustaremos el casquete, presionándolo bien y la colocaremos en una cazuela honda. Verteremos el caldo de ave y la dejaremos cocer, con la cazuela tapada, durante unos 45 minutos, a fuego suave.
Retiraremos la col del fuego, poniéndola sobre una fuente de servir refractaria, que pueda ir al horno. La rociaremos con aceite de oliva y la introduciremos en el horno, con el grill encendido, durante 10 minutos.
Servirla bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Col rellena

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!