Pimientos rellenos de cuscús
Como hacer Pimientos rellenos de cuscús:Una receta en la que rellenaremos unos pimientos con una preparación a base de cuscús, cebolla, pasas y huevo, que les aportarán unos sabores muy agradables. Un plato típico de las tierras del norte de África.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
Alergias
Ingredientes para Pimientos rellenos de cuscús
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pimientos rellenos de cuscús
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Practicaremos un corte lateral a los pimientos, extrayendo del interior las semillas.
- Fundiremos la mantequilla en una sartén, rehogando la cebolla bien picada, hasta que esté tierna, a fuego suave (unos 15 minutos).
- Prepararemos el cuscús, hirviendo 1 vaso de agua mineral.
- Añadiremos el aceite y la sal.
- Apartaremos el cazo del fuego e incorporaremos el cuscús, removiéndolo bien.
- Lo taparemos y dejaremos reposar durante 5 minutos.
- Luego, añadiremos la cebolla rehogada, las pasas y la menta picada, salpimentándolo.
- Agregaremos la yema de huevo y lo removeremos bien.
- Con una cucharilla, rellenaremos los pimientos con la mezcla del cuscús, unas 3/4 partes, ya que el cuscús se hinchará al cocerlo en el horno.
- Pondremos los pimientos en una fuente de horno engrasada y los hornearemos sin tapar, durante 20 minutos.
- Podemos servirlos fríos o calientes, adornados con hojitas de menta.
(23 de febrero de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
