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Coles de Bruselas gratinadas

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Coles de Bruselas gratinadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Coles de Bruselas gratinadas

  • 750 gr. de coles de Bruselas
  • 400 cc. de leche
  • 1 pizca de sal
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de queso gruyère rallado
  • 50 gr. de cebolla

Preparación para Coles de Bruselas gratinadas

Cortaremos la parte de abajo de las coles de Bruselas y eliminaremos algunas hojas exteriores.
En una olla, pondremos agua a hervir con sal y coceremos las coles durante 30 minutos.
Las escurriremos y colocaremos en una bandeja.
En una cazuela, pondremos la mantequilla y el aceite. En un vaso, pondremos leche con la harina, removiéndola bien.
Cuando la mantequilla esté derretida, añadiremos la preparación del vaso, removiéndolo, para que no se hagan grumos.
La cebolla picada la herviremos en un cazo y la echaremos sobre la mezcla anterior, sin dejar de remover.
Verteremos todo sobre las coles de Bruselas, espolvoreándolas con el queso rallado.
Las introduciremos en el horno precalentado para gratinarlas.
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