Puré de patatas con piñones

Como hacer Puré de patatas con piñones:
Para mejorar el sabor de la patata, lo ideal es cocerlas con su piel, quedan más sabrosas. Hoy vamos a preparar un sencillo puré al que le agregaremos unos piñones tostados. Podemos emplearlo como un primer plato o como acompañamiento de carnes asadas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Puré de patatas con piñones

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Lavaremos las patatas y las dejaremos cocer, enteras y sin pelar, durante unos 20 minutos.
Las pelaremos y aplastaremos con un tenedor, regadas con el aceite de oliva, sal y pimienta negra, al gusto.
Añadiremos el queso rallado, mezclándolo bien.
Tostaremos los piñones en una sartén sin aceite y los repartiremos por encima del puré de patatas.

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