Coliflor rebozada

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Coliflor rebozada:
Otra manera de saborear una verdura, como la coliflor, que para darle otro sabor, la coceremos en ramitos, que luego rebozaremos y feeiremos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Coliflor rebozada

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Coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en abundante agua con sal, una vez en su punto (unos 15 minutos), pondremos las ramitas a escurrir sobre un paño.
Cuando estén bien secas, las rebozaremos en harina, las pasaremos por huevo batido y los freiremos en abundante aceite caliente.
Una vez doradas, las retiraremos de la sartén, dejándolas reposar sobre papel absorbente.
Las espolvorearemos con cebollino picado. Puede servirse la coliflor sola o como guarnición de carne.

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