Combinado inglés

Combinado inglés:
Hay costumbres en muchos países de prepararse tan un solo plato, para un almuerzo (comida del mediodía) o para una cena. Combinando unas verduras con carnes o pescados. Presentaremos una en la que pondremos un filete de ternera rebozado acompañado de un puré de patatas, escarola que mezclaremos con atún y aceitunas.

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Ingredientes para Combinado inglés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Combinado inglés

En una olla con abundante agua con sal, coceremos las patatas con la piel, durante unos 15 minutos.
Cuando estén cocidas, las pelaremos y pasaremos por el pasapurés, añadiendo luego la leche, la mantequilla y un poco de sal, reservándolo en caliente.
Lavaremos y picaremos, parte de la escarola, mezclándola con la remolacha cocida, el atún desmenuzado y las aceitunas. La reservaremos.
Picaremos el perejil y el ajo muy menudos y untaremos el filete de ternera con ellos.
Batiremos el huevo y rebozaremos el filete con él y con el pan rallado.
Lo freiremos en una sartén con aceite muy caliente, hasta que esté dorado, dejándolo escurrir sobre papel absorbente.
Emplataremos la ensalada y la aliñaremos con aceite, vinagre, zumo de limón y sal.
Añadiremos al plato, a un lado, el filete y el puré de patatas.

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