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Compota de peras de invierno

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Compota de peras de invierno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Compota de peras de invierno

  • 1 kilo de peras de invierno
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 1palo de canela en rama
  • vino blanco o tinto

Preparación para Compota de peras de invierno

Pelaremos y cortaremos las peras en trozos regulares, eliminando las semillas, y las pondremos en una cacerola, junto con 1/2 vaso de agua mineral, el azúcar, 1 palo de canela, la cáscara de limón y el vino blanco o tinto, hasta cubrirlas.
A continuación, las coceremos, a fuego lento, hasta que estén tiernas, sin llegar a deshacerse, (unos 20 minutos).
Se sirve la compota con todo su jugo caliente o fría.
Este tipo de pera, se denomina de roma, localizada su producción en la Comunidad aragonesa.
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