Concentrado de caldo de pollo en Thermomix
Como hacer Concentrado de caldo de pollo en Thermomix:Muchas veces nos interesa tener algún tipo de concentrados para darle más sabor a nuestros platos, sean de legumbres o verduras. Esta vez haremos un concentrado de caldo de pollo. Lo prepararemos en nuestro robot de cocina. Después lo guardaremos en la nevera en botes herméticos, ya que aguanta varios meses.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Concentrado de caldo de pollo en Thermomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para unos 400 gr.
Como hacer Concentrado de caldo de pollo en Thermomix
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- Pondremos los muslos de pollo troceados en el vaso del robot, programando 5 segundos, velocidad 7. Retiraremos el pollo, reservándolo.
- Introduciremos en el vaso las verduras cortadas en trozos y las hierbas aromáticas, programando 10 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajaremos todo al fondo del vaso.
- Añadiremos la sal gorda, el vino blanco seco, la hoja de laurel, el clavo de aroma, las semillas de cilantro y el pollo picado reservado. Programaremos 25 minutos, Varoma, velocidad 2. En lugar del cubilete colocaremos el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras. La mezcla espesará y se secará bastante.
- Retiraremos el cestillo y colocaremos el cubilete, programando 1 minuto, velocidad 7.
- Lo verteremos en un tarro esterilizado hermético, dejándolo enfriar. Lo conservaremos en la nevera,
(Creado: 10 de junio de 2022)
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