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Concentrado de caldo de pollo en Thermomix

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Como hacer Concentrado de caldo de pollo en Thermomix:

  Muchas veces nos interesa tener algún tipo de concentrados para darle más sabor a nuestros platos, sean de legumbres o verduras. Esta vez haremos un concentrado de caldo de pollo. Lo prepararemos en nuestro robot de cocina. Después lo guardaremos en la nevera en botes herméticos, ya que aguanta varios meses.

Concentrado de caldo de pollo en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Concentrado de caldo de pollo en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para unos 400 gr.

Como hacer Concentrado de caldo de pollo en Thermomix

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos los muslos de pollo troceados en el vaso del robot, programando 5 segundos, velocidad 7. Retiraremos el pollo, reservándolo.
  2. Introduciremos en el vaso las verduras cortadas en trozos y las hierbas aromáticas, programando 10 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajaremos todo al fondo del vaso.
  3. Añadiremos la sal gorda, el vino blanco seco, la hoja de laurel, el clavo de aroma, las semillas de cilantro y el pollo picado reservado. Programaremos 25 minutos, Varoma, velocidad 2. En lugar del cubilete colocaremos el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras. La mezcla espesará y se secará bastante.
  4. Retiraremos el cestillo y colocaremos el cubilete, programando 1 minuto, velocidad 7.
  5. Lo verteremos en un tarro esterilizado hermético, dejándolo enfriar. Lo conservaremos en la nevera,
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