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Conejo a la cazadora con setas secas

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Como hacer Conejo a la cazadora con setas secas:

Como que la carne de conejo, es bastante insípida, la acostumbramos a guisar con muchos aditivos, sean salsas, hierbas aromáticas u otros alimentos. Esta vez lo guisaremos con unas setas secas, que podemos encontrar normalmente en el mercado. Les aportará un agradable aroma y sabor.

Conejo a la cazadora con setas secas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 140 min
  • Cocción: 120 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Conejo a la cazadora con setas secas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Conejo a la cazadora con setas secas

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  1. Cortaremos el conejo a trozos, los lavaremos y secaremos bien con un paño.
  2. En una cazuela al fuego, pondremos la manteca de cerdo y doraremos los trozos de conejo, salpimentados.
  3. Cuando estén dorados, añadiremos las escalonias picadas, el vino blanco y 2 cucharones de agua mineral caliente.
  4. Incorporaremos las hierbas aromáticas y el puré de tomate, previamente diluido en un poco de agua mineral caliente. Salpimentaremos.
  5. Lo dejaremos cocer durante 90 minutos, a fuego muy suave.
  6. Hidrataremos las setas secas en un poco de agua caliente, las escurriremos e incorporaremos a la cazuela, dejándolas cocer, unos 10 minutos más.
  7. Colocaremos el conejo sobre una fuente de servir, rociándolo con la salsa obtenida y espolvoreado con perejil picado.
  8. Podemos acompañarlo de unas cebollitas salteadas en mantequilla.

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