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Conejo a la mostaza de Dijon

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Conejo a la mostaza de Dijon:

Como que al conejo, debemos cocinarlo bien con otros ingredientes. Esta vez vamos vamos a cocinarlo con una excelente salsa que haremos con la mostaza Dijon, comprobaremos el agradable sabor que adquiere su carne.

Conejo a la mostaza de Dijon
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Conejo a la mostaza de Dijon

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo a la mostaza de Dijon

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  1. Lavaremos el conejo troceado y lo secaremos bien.
  2. Untaremos el conejo con la mostaza y la pimienta negra, dorándolo en una sartén. Lo retiraremos y lo pasaremos a una cazuela.
  3. Picaremos la cebolla y los dientes de ajo, rehogándolos en la sartén anterior y los añadiremos a la cazuela.
  4. Verteremos el vino blanco y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 10 minutos.
  5. Incorporaremos el tomillo y el laurel.
  6. Cubriremos el conejo con agua mineral o con caldo (mejor con este último), taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer a fuego suave, durante 40 minutos.
  7. Retiraremos el conejo y lo reservaremos en una fuente caliente.
  8. Añadiremos la leche y 1 cucharada de mostaza a la cazuela.
  9. Retiraremos la cazuela del fuego y lo removeremos con una cuchara de madera.
  10. Verteremos la salsa sobre los trozos de conejo y ya podemos servirlo.
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