Conejo a la pastora

Conejo a la pastora:
Una receta muy interesante, para un guiso de conejo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y ajo, para acabarlo con el vino tinto, el agua mineral, un majado y el aroma del laurel.

Ingredientes para Conejo a la pastora

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo a la pastora

Limpiaremos y trocearemos el conejo, sazonándolo con sal y pimienta.
Pondremos una cazuela al fuego con aceite y freiremos el pan.
Una vez esté dorado, lo sacaremos y lo pondremos en un plato con un chorro de vinagre, para que se empape.
Freiremos la cebolla picada, y una vez dorada, incorporaremos el conejo, dejándolo rehogar.
Majaremos en un mortero, el ajo, el perejil, el pan frito empapado y un poco de pimienta negra, hasta formar una pasta.
Esparciremos sobre el conejo un poco de pimentón, añadiremos el majado, el vino tinto y el laurel.
Echaremos el pimiento cortado a tiras y lo cubriremos con agua mineral, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que el conejo esté tierno, unos 45 minutos . Presentarlo en la misma cazuela.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.