Hamburguesas de pollo a la plancha
Esta vez vamos a prepararnos las hamburguesas de pollo, elaborándolas nosotros, de esta manera comprobamos que todos los ingredientes que emplearemos no llevan aditivos conservantes. Además, las haremos de buen tamaño, para disfrutarlas.
Preparación
- En un bol grande, mezclaremos la carne de pollo picada, la escalonia, el tomillo, las salsas Worcestershire y Tabasco y las yemas de huevo. Salpimentaremos al gusto y lo mezclaremos todo bien.
- Dividiremos la masa en 4 partes y les daremos forma de hamburguesa con las manos.
- Calentaremos una plancha con unas gotas de aceite y las asaremos de 6 a 10 minutos por cada lado, si nos gustan más o menos hechas.
- Abriremos el pan de chapata a lo largo por la mitad. Asaremos las dos mitades en el grill del horno, hasta que estén ligeramente doradas.
- Cortaremos las mitades por la mitad y las untaremos con la mostaza y la mayonesa.
- Cortaremos los tomates en rodajas y las repartiremos sobre las mitades del pan, además de los brotes de ensalada. Podemos decorarlo con un poco más de tomillo.
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Ingredientes
- Para 4 personas
- 625 gr. de carne picada de pollo
- 1 escalonia picada fina
- 1 manojo pequeño de tomillo picado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3 gotas de salsa Tabasco
- 2 yemas de huevo
- 1 pan de chapata
- mostaza Dijon — (para untar)
- mayonesa — (para untar)
- 2 tomates
- 1 bolsa de brotes de ensalada
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Soja
