Como hacer Ciervo en salsa minera:Para esta receta, procurad comprar la carne de ciervo, bien del solomillo o de la pierna. estas carnes, al se más magras, necesitan una cocción más larga, para que la encontremos tierna. La carne de este animal es muy sabrosa y si habéis comprado de la parte del solomillo, mucho mejor. Un plato digno del mejor gourmet.
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