Pechugas con gambas y almejas

Pechugas con gambas y almejas:
Una excelente combinación de mar y montaña, en el que con unas pechugas de pollo, las gambas y las almejas, que cocinaremos con una salsa a base de caldo de carne, harina y whisky, aromatizado con el ajo y acabado en el horno, obtendremos un resultado realmente sabroso.

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Ingredientes para Pechugas con gambas y almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pechugas con gambas y almejas

Salpimentaremos las pechugas, cortadas en 2 filetes cada una, y las doraremos en una sartén con aceite. Una vez doradas, las reservaremos aparte.
En el mismo aceite, doraremos los ajos cortados en rodajas.
Cuando hayan tomado color, añadiremos la harina, dejándola dorar.
Seguidamente, y sin dejar de remover, verteremos el whisky y el caldo de carne, poco a poco, hasta lograr una salsa espesa, dejándola cocer unos 5 minutos, añadiendo el perejil picado.
Pondremos las pechugas en una cazuela, agregando la salsa anterior por encima.
Añadiremos las gambas peladas , dejándolas cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
Incorporaremos las almejas e introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 180º C., hasta que se abran las almejas (unos 5 a 10 minutos). Servir de inmediato.

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