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Pechugas con gambas y almejas

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Pechugas con gambas y almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas con gambas y almejas

  • 4 pechugas de pollo.
  • 8 gambas.
  • 20 almejas.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 cuaharada de harina.
  • calso de carne.
  • 1 copita de whisky.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pechugas con gambas y almejas

1.- Salpimentaremos las pechugas, cortadas en 2 filetes cada una, y las doraremos en una sartén con aceite. Una vez doradas, las reservaremos aparte.

2.- En el mismo aceite, doraremos los ajos cortados en rodajas.

3.- Cuando hayan tomado color, añadiremos la harina, dejándola dorar.

4.- Seguidamente, y sin dejar de remover, verteremos el whisky y el caldo de carne, poco a poco, hasta lograr una salsa espesa, dejándola cocer unos 5 minutos, añadiendo el perejil picado.

5.- Pondremos las pechugas en una cazuela, agregando la salsa anterior por encima.

6.- Añadiremos las gambas, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.

7.- Incorporaremos las almejas e introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 180º C., hasta que se abran las almejas.

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